3 bonnes raisons...

• vous êtes fan de marinade mais vous ne voulez pas acheter un plat de 40cm de long juste pour les laisser tremper
• vous êtes pour le progrès et fondu(e) de barbecue : vous considérez qu'il est de votre devoir de posséder le matériel de barbecue dernier cri
• vous voulez pouvoir surgeler vos brochettes (marinées ou pas) parce que vous adorez les barbecues raffinés à l'improviste

comment ça marche ?

Cette brochette aussi simple qu'innovante se compose d'un câble en acier inoxydable extra-souple, qualité alimentaire, de 3mm de diamètre, dont une extrémité comporte une boucle fermé par un manchon inox (serti en usine, aucun risque que la boucle se défasse), et l'autre un embout rigide à pointe arrondie serti en usine. La pointe (si on peut appeler cela une pointe...) est bien plus inoffensive que la pointe des brochettes habituelles, histoire de piquer les aliments sans se piquer les doigts ou de se faire aider des plus jeunes sans aucun risque.

Préparer et griller les brochettes

Avant de commencer, bien laver vos brochettes souples à la main ou au lave-vaisselle, avec un produit détergent.

Piquer la viande ou les légumes à l'aide de la pointe rigide, puis les faire glisser le long du câble. Attention aux temps de cuisson qui varient avec les aliments : panacher les viandes et les légumes exige une certaine expertise. En cas de doute, il est préférable de mettre un type de viande avec un type de viande, et les légumes avec les légumes.

Selon les goûts, laisser mariner les brochettes (ou pas !) pendant la durée adaptée à la marinade. Vous pouvez utiliser un sachet de congélation, un saladier, une boîte en plastique ou n'importe quel plat, votre brochette s'adaptera à son récipient !

Porter le barbecue à la température désirée

Poser les brochettes sur la grille, en laissant pendre la pointe rigide hors du feu : cela permettra de l'utiliser comme poignée pour manipuler la brochette.

Nettoyage

• au lave-vaisselle : enroulez bien vos brochettes ensemble et faites une boucle de sorte à ce qu'elles ne puissent pas s'ouvrir pendant le lavage, puis placez les dans le panier haut de votre machine
• à la main : celles et ceux qui lavent à la main n'ont pas besoin de mode d'emploi ;-)

en détail

Marinade à la japonaise pour les brochettes de poulet

Ingrédients (si vous avez oublié d'acheter de la sauce Teriyaki toute faite):

• 15cl de sauce soja
• 15cl de mirin (saké doux), qui peut être remplacé par du vin blanc
• 50g de sucre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

les plus

top qualité - standards de qualité américains et garantie à vie pour cette production chinoise, matériaux top qualité et éléments sertis en usine (aucune chance que la pointe ou la boucle ne se défassent...)

fonctionnalité - idéales pour les marinades (quelle que soit la forme du récipient, vos brochettes s'y adaptent enfin), elles ouvrent aussi des possibilités pour optimiser l'espace sur la grille de votre barbecue ou votre plancha

originalité - parce que l'homo sapiens mâle est souvent très très fier de son barbecue (ou de sa plancha...), voilà un bon moyen de satisfaire, mesdames, les rustiques instincts de rôtisseurs auxquels obéissent la plupart de ces messieurs !