moulin container à parmesan Rig-Tig by Stelton

Combinaison d'un moulin et d'un container à parmesan, cette râpe est destinée aux fanatiques du précieux fromage - PARMESAN MILL (Rig Tig)
  • Combinaison d'un moulin et d'un container à parmesan, cette râpe est destinée aux fanatiques du précieux fromage - PARMESAN MILL (Rig Tig)
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  • Combinaison d'un moulin et d'un container à parmesan, cette râpe est destinée aux fanatiques du précieux fromage - PARMESAN MILL (Rig Tig)
  • Combinaison d'un moulin et d'un container à parmesan, cette râpe est destinée aux fanatiques du précieux fromage - PARMESAN MILL (Rig Tig)
  • Combinaison d'un moulin et d'un container à parmesan, cette râpe est destinée aux fanatiques du précieux fromage - PARMESAN MILL (Rig Tig)

FAITES VOTRE CHOIX :

moulin à parmesan - 22,99 € TTC

Non disponible

3 bonnes raisons

N°1

vous n'aimez pas le parmesan en poudre, mais adorez le parmesan râpé.

N°2

vous adorez agrémenter salades ou pâtes de bon parmesan fraichement râpé.

N°3

vous êtes adepte du deux en un, et trouvez géniale l'idée d'une râpe qui fait boite à parmesan en même temps.

comment ça marche ?

Combinaison de récipient à parmesan et de râpe, cet intelligent moulin est donc doté d'une vis sans fin, d'un couvercle et d'une râpe en inox :

  • le parmesan peut être râpé sur le champ en orientant le côté râpe vers le bas
  • grâce à la vis sans fin, il suffit de tourner jusqu'à extinction du fromage
  • ce moulin ne pulvérise pas le parmesan, mais fait de petits copeaux
  • à l'arrêt, la râpe est orientée vers le haut, ce qui évite de renverser des copeaux partout
  • pour une conservation impeccable au réfrigérateur, un petit capot permet d'éviter que le fromage ne se dessèche.

en détails

une belle meule de parmesanLe Parmesan est connu pour sa saveur inimitable dans le monde entier. C'est un fromage de garde : affiné au moins 12 mois, on le sert parfois âgé de 48 mois. Un fromage délicieux et précieux, à pâte pressée cuite composée à 100% de lait de vache Reggiana, et fabriqué sous forme de lourdes meules épaisses de plus de 20cm, larges de 35 à 45cm de diamètre, pesant 30 à 40kg. Il faut 15 litres de lait pour fabriquer 1 kilo de parmesan !

Ce sont les riches terres de la plaine du Pô et l’opiniâtreté des hommes y développant depuis le XIIème siècle élevage, agriculture, irrigation - en perçant de nombreux canaux destinés à dompter la fonte des neiges alpines - qui sont à l'origine des fromages de ces régions du Val Padana : ceux qu'on appelle le parmesan (qui sont en fait Parmiggiano Reggiano, et Grana Padano), mais aussi la mozzarella !

Le Parmiggiano Reggiano, AOP depuis 1996 des provinces de Parme, de Reggio d'Emilie, de Modène, de la partie de Mantoue située sur la rive droite du Pô et de la partie de Bologne située sur la rive gauche du Reno, a une saveur plus boucanée, parfois piquante. Contrairement au Grana Padano, les vaches de race Reggiana dont on tire le lait doivent être nourries à l'herbe et au foin exclusivement, aucun additif ne vient contribuer à la fermentation.

Son cousin le Grana Padano, fromage typique des zones padanes depuis le moyen-âge, a aujourd'hui une AOP plus vaste que celle du Parmiggiano Reggiano : régions de Lombardie, du Piémont, du Trentin, de la province de Plaisance et même une partie de la Vénétie. Produit en plus grandes quantités, il est plus granuleux et plus sec.

Très appréciés, ces deux fromages ont naturellement leurs imitations, dont le reggianito d'Argentine (on imagine que l'immigration italienne aura créé quelque nostalgie du "vrai" parmesan de l'autre côté de l'Atlantique), souvent vendu aux Etats-Unis sous le nom de parmesan. Naturellement, ils sont fabriqués plus rapidement et avec moins d'amour que leurs ancêtres. L'Allemagne produit également quelques succédanés aujourd'hui encore, provoquant ainsi réactions et procédures italiennes devant la cour européenne de justice.

les plus

fonctionnalité deux-en-un

boîte de conservation et râpe à parmesan en un seul objet.

qualité

Rig-Tig est très à cheval sur la qualité de fabrication et la finition.

innovant

un must-have pour les grands fans de parmesan - qui sont nombreux.